Het merk Graef staat borg voor hoge kwaliteit, duurzaamheid, praktisch design en, niet in de laatste plaats, veiligheid! De basis van het ontwerp van alle Graef snijmachines werd in het beginstadium gelegd aan de hand van de EG-normen voor snijmachines. Naast de opnieuw verbeterde ongevalspreventievoorschriften van de vakverenigingen spelen ook hygiëne-eisen (HACCP) een belangrijke rol. Deze aspecten komen in de constructie van alle machines prominent tot uitdrukking.

Deze vleeswarensnijmachine komt qua uitvoering en prestaties zeer dicht in de buurt van de grotere modellen in deze serie. Door de compacte constructie neemt hij slechts weinig ruimte in. De handzame uitvoering verlicht voor u het dagelijkse werk. Gladde, overal vrij toegankelijke vlakken ook tussen het mes en de motor zorgen voor een onberispelijke hygiëne en gemakkelijke reiniging.

Praktische eigenschappen A 270

• het werkoppervlak van de tafel is voorzien van 19 mm ribbels; de lage bouwhoogte biedt veel ergonomisch gemak

• het rubberen onderframe rondom voorkomt schuiven van de machine en verhindert ophoping van snijresten en vuil onder de machine

• de snij-afvalrand voorkomt ophoping van snijresten onder het mes, vooral bij zachte producten

• compacte constructie: de ideale worst- en kaassnijmachine voor op de toonbank

Technische gegevens A 270

• hardverchroomd kwaliteitsmes, Ø 270 mm

• motor ca. 300 Watt, 230 V~ / 400 V krachtstroom

• toebehoren: slijpapparaat

• buitenafm. L x B x H = 540 x 510 x 390 mm

• basis-oppervlak L x B = 460 x 370 mm

• snijhoogte = 170 mm, snijlengte = 230 mm

• snijdikte = 0 - 15 mm - gewicht 25 kg

Ook leverbaar in uitvoering als kaassnijder met speciaal kaasmes en aangepaste aandrijving

Zoals alle Graef snijmachines heeft ook dit model een bedieningsvriendelijke en ergonomisch ontworpen constructie; een voorbeeld hiervan is de schuin aflopende wang. De A 310 levert excellente snijprestaties; de smalle mesbeveiliging draagt bij tot een optimaal snijresultaat!

Praktische eigenschappen A 310

• schakelaar boven op het motorhuis (ergonomisch de ideale positie)

• de schakelaar is platverzonken ingebouwd en vochtwerend, dus gemakkelijk schoon te maken

• het werkoppervlak van de tafel is voorzien van 19 mm ribbels; de lage bouwhoogte biedt veel ergonomisch gemak

• de vorm van de mes-afschraper is volledig aangepast aan de afglijdboog van de snijplakken, waardoor mogelijk kleven aan het mes wordt voorkomen

• gemakkelijk te hanteren stelknop aan het lagerblok voor snelle demontage van de tafel

• vergrote snijhoogte

• ook leverbaar met zelfaandrukkende restenhouder voor nog meer bedieningsgemak (model AS 311)

• ook leverbaar als kaassnijmachine (model KT 312), waarbij mes en aandrijving zijn getefloniseerd en met zelfaandrukkende restenhouder

Technische gegevens A 310

• hardverchroomd kwaliteitsmes, Ø 300 mm

• motor ca. 450 Watt, 230 V~ / 400 V draaistroom

• toebehoren: slijpapparaat

• buitenafm. L x B x H = 600 x 500 x 420 mm

• basis-oppervlak L x B = 540 x 430 mm

• snijhoogte = 190 mm, snijlengte = 260 mm

• snijdikte = 0 - 24 mm - gewicht 40 kg

Ook leverbaar in uitvoering als kaassnijmachine (KT 312) met speciaal kaasmes

Praktische eigenschappen E 4000

• alle metalen delen zijn vervaardigd uit hoogwaardig en duurzaam roestvrijstaal

• alle oppervlakken zijn glad en vrij toegankelijk zodat de machine snel en gemakkelijk kan worden gereinigd

• alle essentiële delen zijn snel te verwijderen, wederom een groot gemak bij het schoonmaken van de machine

Technische gegevens E 4000

• hardverchroomd kwaliteitsmes, Ø 300 mm

• motor ca. 350 Watt, 230 V~ / 400 V krachtstroom

• toebehoren: slijpapparaat

• buitenafm. L x B x H = 620 x 520 x 420 mm

• basis-oppervlak L x B = 640 x 430 mm

• snijhoogte = 190 mm, snijlengte = 280 mm

• snijdikte = 0 - 24 mm - gewicht 48 kg

Ook leverbaar in uitvoering als kaassnijmachine met speciaal kaasmes

Model F 340 is uitermate geschikt voor het feilloos snijden van grotere soorten delicatessen, zoals Mortadella en Parmaham. Met een groter mes (330 mm), maar verder qua eigenschappen, snijprestaties, veiligheid en bedieningsgemak identiek aan model A 310. deze machine is uitgevoerd met "dubbele tafel", waarbij de geleideconstructie van de binnentafel met kogellagers is uitgevoerd. Hierdoor wordt het product moeiteloos en soepel tegen het mes aangedrukt. Model F 340 is daarom bijzonder geschikt voor het snijden van versvleeslappen en shoarmavlees.

Technische gegevens F 340

• hardverchroomd kwaliteitsmes, Ø 330 mm

• motor ca. 450 Watt, 230 V~ / 400 V krachtstroom

• toebehoren: slijpapparaat

• buitenafm. L x B x H = 655 x 510 x 470 mm

• basis-oppervlak L x B = 540 x 430 mm

• 300 mm brede tafel

• snijhoogte = 210 mm, snijlengte = 300 mm

• snijdikte = 0 - 24 mm - gewicht 42 kg

Model Gastro 2200 kan voor meerdere toepassingen worden ingezet: als vleeswarensnijmachine of als broodsnijmachine. Voor het snijden van vleeswaren is de machine uitgerust met een glad mes van 220 mm Ø; voor brood wordt dit een getand mes van 220 mm Ø, waarbij de type-aanduiding wordt veranderd in Gastro 2250. De uitklapbare tafel en de afneembare bodemplaat maken het schoonmaken erg gemakkelijk. de machine heeft een interessante prijs-kwaliteitverhouding.

Technische gegevens Gastro 2200

• hardverchroomd kwaliteitsmes, Ø 220 mm, met binnenliggende roestvrije mesbeschermplaat en vaste beschermring

• motor ca. 280 Watt, 230 V~ wisselstroom

• motor geschikt voor langdurig aaneengesloten gebruik

• toebehoren: slijpapparaat (niet bij broodmes)

• buitenafm. L x B x H = 500 x 430 x 350 mm

• basis-oppervlak L x B = 460 x 320 mm

• snijhoogte = 155 mm, snijlengte = 220 mm

• snijdikte = 0 - 15 mm - gewicht 17 kg

Model Gastro 2500 heeft in vergelijking met de Gastro 2200 een groter mes (250 mm Ø) en levert daardoor nog betere snijprestaties. De vrijdragende constructie maakt het werken met plateaus en schalen bijzonder gemakkelijk.

Technische gegevens Gastro 2500

• hardverchroomd kwaliteitsmes, Ø 250 mm, met binnenliggende roestvrije mesbeschermplaat en vaste beschermring

• motor ca. 300 Watt, 230 V~ / 400 V krachtstroom

• motor geschikt voor langdurig en intensief gebruik

• toebehoren: slijpapparaat

• buitenafm. L x B x H = 515 x 430 x 370 mm

• basis-oppervlak L x B = 460 x 300 mm

• snijhoogte = 165 mm, snijlengte = 220 mm

• snijdikte = 0 - 15 mm - gewicht 18 kg

De Gastro 3000 is de aangewezen snijmachine voor grootkeukens, grotere restaurants en hotels. Het hardverchroomde kwaliteitsmes van 300 mm Ø en de sterke 300 Watt motor maken perfecte snijresultaten mogelijk met de minste moeite. de stabiele, vrijdragende constructie zorgt voor een stevige opstelling, gemakkelijke reiniging en biedt ruimte voor schalen en plateaus van elke gangbare afmeting. De soepel lopende tafel en de afneembare bodemplaat maken het werken met deze machine tot een feest.

Technische gegevens Gastro 3000

• hardverchroomd kwaliteitsmes, Ø 300 mm, met aluminium mesbeschermplaat

• motor ca. 350 Watt, 230 V~ / 400 V krachtstroom

• toebehoren: slijpapparaat

• buitenafm. L x B x H = 620 x 520 x 420 mm

• basis-oppervlak L x B = 540 x 430 mm

• snijhoogte = 190 mm, snijlengte = 280 mm

• snijdikte = 0 - 24 mm - gewicht 48 kg

Ook leverbaar als kaassnijder met speciaal kaasmes of als broodsnijder met getand broodmes.